Découper le chou-fleur en fleurettes et son pied en dés.
Mixer grossièrement dans un blender jusqu'à obtenir une texture de semoule.
Transvaser dans un saladier.
Placer les noisettes dans le blender et mixer selon votre goût : soit grossièrement, soit finement (ce que j'ai préféré comme ma petite miss de 16 mois allait en manger).
Transvaser dans le saladier avec le chou-fleur.
Découper grossièrement l'oignon blanc et les herbes lavées.
Placer dans le blender avec le jus de citron, la moutarde, l'huile, le sirop d'agave.
Mixer jusqu'à ce que le mélange ressemble à une sauce.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel et poivre).
Verser dans le saladier et mélanger le tout.
Parsemer de raisins secs.
Placer au frais jusqu'au moment de servir.