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Brochettes "magiques" aux fruits

Découper des fruits en cube, en bille ou selon différentes formes avec des emporte-pièces : coeur, feuille, sapin, etc. dont une étoile évidemment pour faire magique ! Les différentes formes sont tout simplement enfilées sur un pic à brochette. Ensuite, faire appel à l’imagination des enfants … A noter que l’ensemble de la recette peut être réalisé par l’enfant, sauf mention contraire dans la recette (pour découper les grosses tranches de fruit par exemple). Ces recommandations sont à ajuster en fonction de l’âge et des compétences des enfants. 
Temps de préparation30 min
Portions: 6 personnes
Auteur: Cel

Ingrédients

  • 1/2 pastèque
  • 1 melon
  • 2 pêches
  • Une dizaine de framboises ou de fraises

Instructions

Étape 1 : préparer les morceaux de fruits

  • Laver l’ensemble des fruits
  • Découper des tranches épaisses de pastèque (par l’adulte)
  • Découper dans les tranches de pastèque des formes avec les emporte-pièces (coeur et étoile pour nous), dont de grosses étoiles qui seront l’extrémité de nos baguettes. Essayer de placer les emporte-pièces au plus prêt des bords, pour gaspiller le moins de fruit.
  • Mettre de côté les formes découpées dans un bol
  • Couper le melon en deux (par l’adultet enlever les pépins avec une grande cuillère
  • Découper des tranches épaisses dans une moitié de melon (par l’adult(par l’adulte)
  • Découper dans les tranches de melon des formes avec les emporte-pièces et les mettre dans un bol
  • Dans la deuxième moitié de melon, extraire des billes en utilisant la cuillère parisienne
  • Mettre les billes de melon obtenues dans un bol
  • Couper les pêches en deux et extraire le noyau (par l’adulte)
  • Découper les demi-pêches en quatre
  • Placer les morceaux de pêche dans un bol
  • Equeuter les fraises et les placer dans un bol

Étape 2 : assembler les baguettes magiques

  • Disposer les bols avec les fruits préparés devant l’enfant
  • Prendre un pic à brochette pointe vers le haut
  • Préciser (par l’adultqu’il faut enfiler des fruits « par le haut » jusqu’à mi-hauteur en terminant par la forme la plus grosse, l’étoile
  • Laisser l’enfant choisir et enfiler les fruits, en lui montrant comment bien piquer au milieu de la forme
  • Placer les baguettes terminées dans un pichet ou un vase pour une jolie présentation

Notes

La pastèque ou le melon sont nécessaires (et le 1er est mieux que le 2e), car il faut des fruits suffisamment gros, pour avoir des tranches larges permettant de découper des formes avec les emporte-pièces. Cette liste est à adapter en fonction de la saison.