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Recette facile de céréales maison à faire avec les enfants (dès 18 mois)

Les céréales faites maison, c'est meilleur pour la santé et très facile à réaliser par les enfants. Il s'agit d'ajouter différents ingrédients secs, de les lier avec une sorte de sirop, puis au four. Prêt à déguster ?
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Petit-déjeuner
Portions: 15 portions environ
Auteur: Cel

Ingrédients

  • 200 grammes de flocons d'avoine ou mi-avoine/mi-sarrasin
  • 200 grammes d'amandes et de noisettes grossièrement concassées grossièrement concassées
  • 4 c. à soupe de graines de chia
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1/2 c. à café de sel
  • 100 grammes de miel d'acacia
  • 30 ml d'huile de coco
  • 50 grammes de fruits secs raisins, abricots, ananas

Instructions

  • Préchauffe le four à 125°C.
  • Mixe grossièrement les amandes et noisettes.
  • Dans un saladier, mets tous les ingrédients secs. Commence par les flocons d'avoine.
  • Ajoute au contenu du saladier le mélange d'amandes et noisettes concassées.
    jeune enfant qui verse des amandes et noisettes concassées pour faire des céréales
  • Ajoute la noix de coco râpée.
    enfant qui verse de la noix de coco râpée
  • Ajoute les graines de chia, le sel et les épices.
    enfant qui ajoute du sel et des épices
  • Mélange bien l'ensemble des ingrédients secs.
    enfant qui mélange les ingrédients pour faire des céréales maison
  • Fais chauffer à feu doux dans une casserole le miel et l'huile de coco (juste le temps que l'huile fonde).
  • Verse le liquide dans le saladier sur les ingrédients secs.
    mélange miel et huile de coco pour fabrication de céréales maison
  • Mélange bien l'ensemble pour imbiber l'ensemble des ingrédients du mélange miel-huile (c'est ça qui donnera le croustillant).
    enfant qui mélange les ingrédients de céréales maison
  • Répartis le mélange de manière bien régulière sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    étaler sur une plaque de cuisson
  • Mets à cuire 30 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
  • Sors du four et laisse refroidir, le mélange va alors devenir plus croustillant.
  • Rajoute les fruits secs choisis, les pépites de chocolat, etc.
    rajouter les fruits secs aux céréales maison
  • Conserve dans un pot hermétique.
    conservation des céréales dans un pot hermétique

Notes

C'est une recette de base, qui peut faire l'objet de nombreuses variantes : différents fruits secs (raisins, abricots, banane, pommes séchées, etc.), des pépites de chocolat ou non, plus de noix ou graines, d'autres épices (mélange à pain d'épices, vanille, 4 épices, etc.). Les fruits secs et le chocolat peuvent être rajoutés avant cuisson, mais les premiers vont un peu durcir et le chocolat va fondre, enrobant les pépites de céréales. À choisir selon le goût de chacun ...