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Recette du cottage pie

Le cottage pie est une recette typiquement anglaise, une sorte de hachis parmentier. Elle peut aussi se décliner en sheperd pie (en remplacant le boeuf par l'agneau) ou en fish pie (au poisson).
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson40 min
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché
  • 1 carotte
  • 2 to mates
  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 oignon
  • 25 g de beurre
  • 50 g de fromage cheddar
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de thym
  • sel et poivre

Instructions

  • Émincer l’oignon et la carotte et faire cuire à feu doux dans l’huile d’olive.
  • Ajouter le bœuf, laisser cuire 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Ajouter la sauce Worcestershire, le ketchup, les tomates en dés, et le thym. Laisser mijoter 5 minutes.
  • Faire de la purée (pommes de terre, beurre, sel et poivre) puis incorporer le fromage.
  • Dans un plat à four, verser la préparation de bœuf haché et recouvrir avec la purée.
  • Enfourner 30 minutes à 180°.