Crème amande et fleur d'oranger
Une petite crème où la gourmandise est amenée par l'association amande-fleur d'oranger, ce qui permet de peu la sucrer.
Portions: 4
Ingrédients
- 1 demi-litre de lait d'amande
- 2 c. à soupe de farine de riz
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 5 c. à soupe de sucre complet
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
Instructions
- Mélanger d'abord tous les ingrédients secs dans une casserole : farine, fécule et sucre.
- Ajouter petit à petit le lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Ajouter la cuillère de fleur d'oranger.
- Faire chauffer jusqu'à épaississement.
- Verser la crème dans de petits pots individuels et laisser refroidir.
- Conserver au frais et manger dans les 3 jours.
Notes
J'ai la chance d'avoir un robot ménager, le Thermomix, qui mélange pour moi ! Dans ce cas, mettre tous les ingrédients, mélanger 10 secondes vitesse 5 puis mettre à cuire 15 minutes, à 100°C, vitesse 2,5.