Crumble pommes & fruits rouges variés
Le crumble est un gâteau gourmand tout en étant sain, facile et rapide à faire. Il se décline selon les saisons en variant les fruits : des fruits coupés en vrac dans un joli plat à gratin, une pâte sablée faites avec les petites mains dans un saladier (appelez vos enfants en renfort, ils vont adorer !), on répartit le mélange sablé sur les fruits … et au four !
Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 4 pommes
- 2 poignées de baies de Goji
- 2 poignées de canneberges
- 3 poignées de myrtilles surgelées
- 150 grammes de flocons d'avoine
- 150 grammes de farine de petit-épeautre semi-complète (T80) ou complète (T110)
- 80 grammes de sucre complet ou sucre de coco
- 70 grammes de beurre fondu
- 70 grammes de purée d'amande
Instructions
- Eplucher et couper les pommes en dés. Disposer les au fond d'un plat à gratin.
- Parsemer les pommes des baies de Goji, canneberges et myrtilles.
- Mélanger pour bien répartir l'ensemble des fruits.
- Dans un saladier, verser les flocons d'avoine, la farine et le sucre, puis mélanger.
- Rajouter le beurre fondu et la purée d'amande.
- Mélanger du bout des doigts pour obtenir une texture sablée qui s'émiette.
- Recouvrir les fruits dans le plat à gratin du mélange sablé.
- Mettre à cuire 35 minutes à 180°C.
- Déguster tiède ou à température ambiante.
Notes
Recette à décliner selon la saison : pêches, abricot, fruits rouges l’été, prunes ou poires l’automne.