Les crackers fait-maison
J’ai réalisé cette recette pour la première fois avec ma grande miss lorsqu’elle avait 2 ans : mettez vos enfants en cuisine ! Autre avantage : cela peut accompagner la soupe mais aussi l’apéro !
Ingrédients
- 125 g de flocons d’avoine
- 125 g de farine d’épeautre
- 2 cuillères à soupe de graines de courge grossièrement broyées
- 75 ml d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de poudre à lever
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients secs : flocons, farine, graines, sel, poudre à lever.
- Ajouter l’huile d’olive et travailler la pâte avec les mains.
- Incorporer progressivement un peu d’eau chaude jusqu’à former ou boule de pâte homogène et non collante.
- Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 5mm environ.
- Tracer des bandes horizontales et verticales à l’aide d’un couteau pointu pour former des rectangles.
- Transférer sur une plaque de cuisson.
- Cuire 20min à 180°C.
- Laisser refroidir.
Notes
Stocker dans une boite hermétique et manger dans la semaine.