Chou-fleur rôti
Une recette toute simple de chou-fleur : la cuisson au four permet de le garder croquant et les épices relèvent très agréablement le chou-fleur tout en camouflant son goût, pour les récalcitrants !
Servings: 6 personnes
Ingredients
- 1 chou-fleur
- 1 c. à café de cumin
- 2 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de graines de fenouil
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1/2 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café de sel
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Découper le chou-fleur en petites fleurettes de même taille.
- Dans un saladier, mélanger toutes les épices et l'huile d'olive.
- Rajouter le chou-fleur au mélange d'épices.
- Mélanger soigneusement pour bien enduire le chou-fleur.
- Étaler le chou-fleur sur une grande plaque allant au four.
- Mettre à cuire 30 minutes.
Notes
NB : vous pouvez faire un mélange moitié chou-fleur/moitié brocoli, ça marche aussi très bien !