Crème végétale choco-noisette
L'association classique du chocolat et de la noisette pour une petite douceur raisonnable et délicieuse, qui plait beaucoup aux enfants !
Portions: 6
Ingrédients
- 1 litre de lait de noisette
- 5 c. à soupe de sucre de canne complet
- 100 grammes de chocolat noir pâtissier minimum 70% de cacao
- 20 grammes de farine d'épeautre
- 1 c. à café d'agar-agar
Instructions
- Mettre dans une petite casserole le sucre, la farine et l'agar-agar. Mélanger.
- Verser le lait petit à petit en mélangeant au fouet.
- Rajouter le chocolat cassé en carrés.
- Porter à ébullition en mélangeant régulièrement.
- Laisser cuire quelques minutes à frémissement le temps que le mélange épaississe.
- Verser dans des pots individuels et laisser refroidir.
- Mettre au frais pour 2h au moins avant de déguster.
- Conserver jusqu'à 3 jours au frais.