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Crème chocolat au lait de noisette
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5 de 1 évaluation

Crème végétale choco-noisette

L'association classique du chocolat et de la noisette pour une petite douceur raisonnable et délicieuse, qui plait beaucoup aux enfants !
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson15 min
Temps total20 min
Type de plat: Dessert
Portions: 6
Auteur: Cel

Ingrédients

  • 1 litre de lait de noisette
  • 5 c. à soupe de sucre de canne complet
  • 100 grammes de chocolat noir pâtissier minimum 70% de cacao
  • 20 grammes de farine d'épeautre
  • 1 c. à café d'agar-agar

Instructions

  • Mettre dans une petite casserole le sucre, la farine et l'agar-agar. Mélanger.
  • Verser le lait petit à petit en mélangeant au fouet.
  • Rajouter le chocolat cassé en carrés.
  • Porter à ébullition en mélangeant régulièrement.
  • Laisser cuire quelques minutes à frémissement le temps que le mélange épaississe.
  • Verser dans des pots individuels et laisser refroidir.
  • Mettre au frais pour 2h au moins avant de déguster.
  • Conserver jusqu'à 3 jours au frais.