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Les crackers fait-maison

J’ai réalisé cette recette pour la première fois avec ma grande miss lorsqu’elle avait 2 ans : mettez vos enfants en cuisine ! Autre avantage : cela peut accompagner la soupe mais aussi l’apéro !
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: accompagnement, Apéritif

Ingrédients

  • 125 g de flocons d’avoine
  • 125 g de farine d’épeautre
  • 2 cuillères à soupe de graines de courge grossièrement broyées
  • 75 ml d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de poudre à lever

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients secs : flocons, farine, graines, sel, poudre à lever.
  • Ajouter l’huile d’olive et travailler la pâte avec les mains.
  • Incorporer progressivement un peu d’eau chaude jusqu’à former ou boule de pâte homogène et non collante.
  • Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 5mm environ.
  • Tracer des bandes horizontales et verticales à l’aide d’un couteau pointu pour former des rectangles.
  • Transférer sur une plaque de cuisson.
  • Cuire 20min à 180°C.
  • Laisser refroidir.

Notes

Stocker dans une boite hermétique et manger dans la semaine.