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Boules d'énergie coco-cacahuète

Des petites boules sans cuisson, rapides à faire et très énergétiques. Parfait pour un petit-déjeuner express ou un goûter !
Temps de préparation15 min
Type de plat: Collations
Portions: 15 boules
Auteur: Cel

Ingrédients

  • 1/4 de tasse de flocons de sarrasin soit 30g
  • 1/4 de tasse de flocons d'avoine soit 30g
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée soit 40g
  • 1/4 de tasse d'amandes soit 40g
  • 1/4 de tasse de graines de chia soit 35g
  • 3 grosses dattes soit 65g
  • 1/4 de tasse de purée de cacahuète soit 60g

Instructions

Le trempage préalable :

  • Dans un bol, verse les graines de chia.
    enfant qui verse des graines de chia dans un bol
  • Recouvre-les de la même quantité d'eau et mets de côté.
    enfant qui verse de l'eau avec un pichet
  • Prends une datte, une planche à découper et un couteau. Coupe la datte en deux, dans le sens de la longueur.
    enfant qui coupe une datte
  • Enlève le noyau. Place la datte dans un petit bol. Recommence de la même manière pour toutes les dattes.
    enfant qui dénoyaute une datte
  • Recouvre d'eau les dattes dans le bol, puis mets de côté le temps de réaliser le début de la recette.
    enfant qui couvre d'eau des dattes

Le mélange des ingrédients secs :

  • Remplis la tasse doseuse avec les flocons de sarrasin et verse-les dans le saladier.
    enfant qui remplis une tasse avec des flocons de sarrasin
  • Remplis à nouveau la tasse avec les flocons d'avoine, puis verse dans le saladier.
    enfant qui remplis une tasse avec des flocons d'avoine
  • Remplis la tasse avec la noix de coco râpée, puis verse dans le saladier.
    enfant qui verse de la noix de coco dans un saladier
  • Remplis la tasse d'amande et verse dans un mini-mixeur.
    enfant qui verse des amandes dans un mixeur
  • Mixe les grossièrement, il doit rester des petits morceaux et verse les amandes dans le saladier.
    amandes grossièrement mixées
  • Mélange tous les ingrédients secs avec une cuillère en bois.
    enfant qui mélange des ingrédients secs

L'ajout des ingrédients "humides":

  • Remplis la tasse de purée de cacahuète. Tu peux t'aider d'une grande cuillère pour prélever de la purée dans le pot et remplir la tasse doseuse. Verse dans le saladier.
    enfant qui verse de la purée de cacahuète
  • Verse les graines de chia (que tu as préparé au début). Elles auront formé une sorte de pâte en absorbant l'eau.
  • Place les dattes dans le mini mixeur avec un peu d'eau.
    enfant qui mets des dattes dans un mixeur
  • Mixe bien les dattes jusqu'à ce que ça fasse une pâte fluide, en rajoutant un peu d'eau si besoin.
    purée de dattes
  • Verse la purée de dattes dans le saladier avec les autres ingrédients.

Le mélange et la formation de boules :

  • Retrousse-toi les manches.
    enfant qui mélange avec les mains
  • Mélange avec les mains, jusqu’à avoir une pâte homogène (partout pareil, on ne doit plus différencier des « paquets » d'ingrédients).
    pâte mélangée par un enfant
  • Lave-toi les mains avant l'étape suivante, tout en les gardant légèrement humide. Cela facilitera l'étape suivante.
  • Pour former des boules, prélève un peu de pâte du bout des doigts, place-la dans le creux de la paume de ta main pour commencer à former la boule.
    enfant qui met une boule de pâte dans le creux de sa main
  • Puis fais la tourner entre les paumes de tes deux mains bien à plat jusqu’à ce qu’elle soit bien ronde.
    enfant qui fait une boule de pâte en faisant tourner ses deux mains
  • Dépose-la dans une boite (qui ira au frigo).
    déposer les boules réalisées dans une boite
  • Recommence à faire des boules, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

Notes

Les boules d'énergie se conservent au frais pendant 4-5 jours.
Cette version est peu sucrée. Si tu n'es pas habitué, tu peux rajouter quelques dattes ou une poignée de pépites de chocolat.