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Le classique houmous de pois chiches

Découvrez la recette d'houmous initiale, avec les ingrédients de base : pois chiche, huile d'olive, tahini, ail, citron et cumin. Une délicieuse tartinade à manger à l'apéro, pour accompagner une soupe ou une salade ... ou même au petit-déjeuner pour les aventureux ;-)
Temps de préparation5 min
Type de plat: Tartinade
Portions: 1 bol
Auteur: Cléa

Ingrédients

  • 240 gr. de pois chiches cuits
  • 1 gousse d'ail
  • 6 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de cumin en poudre

Instructions

  • Mixer les pois chiches, avec l'ail, le jus de citron, le tahini, l'huile d'olive, le cumin et une pincée de sel.
  • Goûter et rectifier selon vos goûts (cf. note).
  • Conserver au frais jusqu'à 5 jours.

Notes

Selon vos goûts et celui de vos enfants, vous pouvez mettre plus ou moins d'ail (mes filles n'aiment pas trop), de cumin (j'adore !) ou de jus de citron. Ces trois variables permettent vraiment de donner une personnalité différente à votre houmous ... Testez !