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Houmous de lentilles vertes

Voici la recette classique d'houmous déclinée avec nos bonnes vieilles lentilles vertes. Une recette bien pratique et tout aussi goûteuse, comme les lentilles ont une cuisson bien plus rapide que les pois chiches ! En plus, de nombreuses déclinaisons sont possibles ...
Temps de préparation5 min
Type de plat: Tartinade
Portions: 1 bol
Auteur: Régis Marcon

Ingrédients

  • 300 gr. de lentilles vertes
  • 4 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de purée de sésame
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur, puis mixer longuement jusqu'à obtenir la texture souhaitée (plus ou moins lisse).
  • Goûter et ajuster l'assaisonnement selon votre goût.

Notes

N'hésitez pas à twister votre houmous, avec :
  • Des herbes fraîches pour un houmous printanier : persil, ciboulette ...
  • Avec des sardines pour une tartinade terre et mer.