Go Back

Chou-fleur rôti

Une recette toute simple de chou-fleur : la cuisson au four permet de le garder croquant et les épices relèvent très agréablement le chou-fleur tout en camouflant son goût, pour les récalcitrants !
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson30 min
Temps total35 min
Type de plat: Légumes
Portions: 6 personnes
Auteur: Cel

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 1 c. à café de cumin
  • 2 c. à café de curcuma
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 1 c. à café de thym
  • 1 c. à café d'ail en poudre
  • 1/2 c. à café de paprika fumé
  • 1/2 c. à café de sel
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Découper le chou-fleur en petites fleurettes de même taille.
  • Dans un saladier, mélanger toutes les épices et l'huile d'olive.
  • Rajouter le chou-fleur au mélange d'épices.
  • Mélanger soigneusement pour bien enduire le chou-fleur.
  • Étaler le chou-fleur sur une grande plaque allant au four.
  • Mettre à cuire 30 minutes.

Notes

NB : vous pouvez faire un mélange moitié chou-fleur/moitié brocoli, ça marche aussi très bien !