Peintures végétales comestibles à partir de légumes
Les peintures fabriquées à partir de légumes sont une autre manière créative et astucieuse d’aborder les légumes avec les enfants. Elles permettent de multiples couleurs et expériences que les enfants adorent ! Nous avons testé 3 couleurs : le chou rouge (bleu-violet), les pelures d’oignons (jaune-marron) et la betterave (rose).
Ingredients
- 1/2 chou rouge
- 1 bocal de pelures d'oignons
- 1 betterave crue ou cuite
- 1 mixeur ou une râpe de cuisine
- 3 torchons
- 1 passoire
- 1 saladier
- 1 casserole
- eau
Instructions
La peinture bleue-violette à partir du chou rouge
- Couper le chou en fines lanières.
- Transvaser dans le mixer et rajouter 10 à 20 cuillères à soupe d'eau (en fonction de l'intensité de la couleur voulue et du nombre d'enfants à fournir).
- Mixer finement.
- Poser une passoire dans un saladier et étendre un torchon en coton au-dessus.
- Y verser la purée, fermer le torchon et presser soigneusement.
- Un jus d'un violet lumineux s'écoulera dans le plat : le transvaser dans différents petits pots en fonction du nombre d'enfants.
La peinture rose à partir de la betterave
- Au robot : couper la betterave en gros cube, puis transvaser dans un mixeur et râper finement.
- À la main : râper la betterave entière aussi finement que possible avec la râpe de cuisine.
- Mélanger la betterave râpée avec 3 à 10 cuillères à soupe d'eau.
- Poser une passoire dans un saladier et étendre un torchon en coton au-dessus.
- Y verser la betterave, fermer le torchon et presser soigneusement.
- Un jus rose s'écoulera dans le plat : le transvaser dans différents petits pots en fonction du nombre d'enfants.
La peinture jaune à partir de pelures d'oignons
- Pendant quelques semaines, mettre de coté des pelures d'oignons jaunes sèches dans un grand bocal d'1L.
- Dans une casserole, transvaser les pelures d'oignons et une à deux tasses d'eau.
- Laisser cuire 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Poser une passoire dans un saladier et verser le contenu de la casserole.
- Presser les pelures à l'aide d'une grande cuillère pour en extraire le jus.
- Un jus jaune (ou brun-rouge avec des oignons rouges) s'écoulera dans le plat : le transvaser dans différents petits pots en fonction du nombre d'enfants.
Notes
N°1 : Malgré les couleurs éclatantes qui teintent les torchons, pas d'inquiétude, cela part au lavage !
N°2 : Les restes de chou rouge ou de betterave râpées peuvent être utilisés en cuisine, en galettes de légumes par exemple.