Go Back

La recette de pâte à tartiner choco-noisette de Gaby et Chacha

Une recette simple, à la fois en termes d'ingrédients et de réalisation, pour que cela soit réalisable par les enfants sans matériel compliqué. Tout ce qui faut pour se faire une petit plaisir gourmand !
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Tartinade
Portions: 2 pots à confiture

Ingrédients

  • 25 g de noisettes
  • 50 g de miel d'acacia
  • 50 g de sirop d'agave
  • 60 g de cacao non sucré
  • 180 ml de lait d'amande

Instructions

Étape 1 : torréfaction des noisettes (le fait de cuire les noisettes pour leur donner un goût grillé, mhmm 😋)

  • Préchauffer le four à 150°C (par l’adulte).
  • Disposer les noisettes dans un plat allant au four.
  • Mettre au four jusqu'à ce que la peau marron se décolle (par l’adulte). Pour nous, cela a mis 20min, mais c'est à surveiller attentivement car cela peut vite brûler.
  • Mettre dans un torchon, puis replier les pans et frotter pour décoller la peau.
  • Mettre dans un petit mixeur puissant pour réduire en poudre, sans trop insister (pour éviter que la poudre devienne purée en rendant son huile). On peut alors expliquer à l'enfant qu'au lieu de rajouter de l'huile (de palme), on utilise celle naturellement présente dans les noisettes.

Étape 2 : mixage des ingrédients

  • Pendant que les noisettes sont au four, peser directement dans le bol du mixer le cacao, le miel, le sirop d'agave et le lait (avec l’aide de l’adulte).
  • Mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  • Y rajouter la poudre de noisette obtenue à l'étape 1.
  • Mixer à nouveau.
  • Repartir dans 2 pots en verre et conserver au frais.
  • Déguster 😋

Notes

A manger dans les 3 mois (mais ça m'étonnerait que ça tienne aussi longtemps !)