Mousse au chocolat zéro-déchet au pois chiche pour enfants gourmands

En discutant avec une de mes clientes lors d'une séance d'accompagnement, elle m'évoquait la difficulté à cuisiner des légumes secs et notamment anticiper le temps de trempage et de cuisson.…

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Comment faire ses crèmes-desserts à base de « lait » végétal ?

Dans les groupes et forums que je suis, la question des yaourts ou crèmes à partir des « laits » végétaux (même si on doit dire boissons ou jus légalement maintenant) revient souvent.…

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