Toutes mes recettes

Je vous propose des recettes quotidiennes familiales, à dominante végétarienne, faisant la part belle aux fruits et légumes de saison. Elles intègrent des astuces pratiques pour les adapter  à vos quotidiens et au contenu de vos placards, ainsi qu’aux goûts des enfants.

Cliquez sur un des thèmes ci-dessous pour faire apparaître les recettes liées en suivant :

Tartinade protéinée au chocolat (parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter)

Miam-aux-fruits (salade de fruits enrichie, parfait pour le petit-déjeuner !)

Céréales du petit-déjeuner

La formule dîner-apéritif

Crackers simplissimes (pour l’apéro ou à manger avec une soupe)

✗ Crackers aux graines 

Farandole de légumes

Les pois chiches rôtis coco-curry (pour l’apéro ou à manger avec une soupe aussi)

Sauce haricothon (pour faire une trempette pour l’apéro ou napper des légumes tout simples)

Sauce rouge pois chiche & tomate (pour faire une trempette ou avec des pâtes)

Houmous classique au pois chiche

Houmous aux lentilles vertes à décliner

Houmous rose betterave & haricots blancs

Houmous pois cassés-courgette

Sauce verte aux épinards

Sauce courge butternut & thym (pour pâtes)

Sauce courgette & noix de cajou pour pâtes

Sauce potimarron & cacahuète pour pates

Pesto, à décliner presque à l’infini !

Le « parmesan » végétal courge & amande (pour faire manger la soupe aux enfants 😉)

Crackers (pour l’apéro ou à manger avec une soupe)

Les pois chiches rôtis coco-curry (pour l’apéro ou à manger avec une soupe aussi)

✗  Soupe chou-fleur & cacahuète

Soupe poireaux, avoine & curry

Soupe courge & lentille

Gaufres sucrées/salées au potimarron

Gaufres aux épinards

Galettes de sarrasin

Galettes de sarrasin façon wraps

Muffins à la courge

Muffins aux blettes (ou épinards)

Galettes végétariennes avoine-courgette-lentille à décliner

Pancakes (pour utiliser un reste de purée ou de soupe pour un repas express)

Mon livre de cuisine pour enfants sur le goûter

Oeufs de poule au chocolat pour Pâques (ou un très bon moelleux au chocolat pour d’autres occasions !)

Muffins potimarron-chocolat

Boules d’énergie coco-cacahuète et choco-noisette (sans cuisson)

✗ Boules d’énergie citron-noix de coco

Cookies au pain sec

LA recette de base des muffins à décliner pour le goûter des enfants

Gâteaux à la banane

Spéculoos

Biscuits de Noël 

Petits fondants chocolat-citron

Cookies choco-sarrasin

Pain d’épices au petit épeautre

Crumble aux fruits

Pain d’épices à la farine de chataîgne et okara d’amande

✗ Marbré d’anniversaire

Tartinade protéinée au chocolat (parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter)

Mendiants au chocolat

Chocolat fait maison pour Pâques zéro-déchet

Pâte à tartiner choco-noisette

Miam-aux-fruits (salade de fruits enrichie, parfait pour le petit-déjeuner !)

Sucettes de fruits

Crumble aux fruits

Lait d’amande à la fleur d’oranger

Pain d’épices (pour utiliser l’okara d’amande)

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Le plus important :

  • les aliments protéinés pour se réveiller, du bon gras, pour ne pas avoir faim jusqu’à midi,
  • des céréales libérant lentement de l’énergie,
  • un fruit entier pour les fibres et les vitamines

Mais concrètement, qu’est-ce que vous pouvez proposer ?

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