Je récapitule ici toutes les recettes publiées sur le blog, qu’elles soient réalisées par les enfants ou les parents.
Si vous cherchez une idée de repas, vous pouvez également consulter (et suivre !) mon compte Pinterest, où j’ai de très nombreux tableaux. Vous trouverez par exemple des classements par légumes, pour savoir quel plat cuisiner avec les légumes de saison.
Petit-déjeuner
Mon dossier complet sur le petit-déjeuner avec 8 recettes
- Céréales au chocolat
- Recette de base de céréales croustillantes, à décliner selon les envies
- Tartinade au chocolat protéinée (houmous sucré)
- Pancakes de patate douce
guide gratuit
Le petit-déjeuner Cel, à table !
Découvrez mes 8 recettes, des conseils et astuces pour un petit-déjeuner sain assurant le plein d'énergie jusqu'à midi !
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Sauces, tartinades et autres accompagnements
- Sauce courgettes & noix de cajou
- Sauce potimarron et cacahuète
- Sauce courge butternut & thym
- Granola salé aux graines
- Pois chiches rôtis coco-curry
- Parmesan végétal courge et amande
- Sauce verte aux épinards
- Houmous rose betterave& haricots blancs
- Houmous de pois cassés
- Houmous de pois chiches
- Houmous de lentilles vertes
- Pesto et ses variantes
Pour l’apéritif :
Plats complets sans viande
Dossier : Comment rendre un plat de pâtes plus sain pour les enfants ?
Dossier : 3 astuces pour faire aimer les légumes aux enfants
Dossier : avantages, astuces et recettes pour cuisiner les légumes secs
- Dhal de lentilles corail et carottes
- Piperade aux haricots rouges
- Mijoté lentilles corail et quinoa à la tomate (façon curry ou façon estivale)
Soupe & purée
Dossier : 3 astuces pour faire aimer la soupe aux enfants
- Soupe chou-fleur et cacahuète
- Purée de chou-fleur
- Soupe courge & lentilles
- Velouté poireaux & curry aux flocons de céréales
Salades, légumes et crudités
- Semoule de chou-fleur & noisettes
- Salade complète
- Chou-fleur rôti
- Marmite de légumes primeurs (petits pois-carottes)
Gratins, crumbles, tartes …
Le crumble salé : recette de base, déclinaisons et astuces d’organisation
- Clafoutis carotte-chèvre-brocoli
- Quatre-quart aux courgettes
- Tarte chèvre-tomate
- Crumble courge butternut, noisettes et chèvre
- Crumble crémeux aux blettes
- Gratin de chou-fleur croustillant
- Pizza maison
- Lasagnes aux blettes
- Quiche au sarrasin, tomates rôties, chèvre et pesto
Galettes, croquettes, pancakes et compagnie
- Burgers chèvre-tofu
- Pancakes à base de purée de légumes
- Galettes complètes avoine-courgettes-lentilles
- Croquettes de chou-fleur
- Muffins aux blettes (à décliner avec tous les légumes verts)
- Muffins à base de purée de courge (à décliner avec n’importe quelle purée de légumes)
- Galettes de sarrasin
- Wraps de sarrasin
Plats complets avec viande
- Sandwich grenouille (jambon & crème de petits pois)
- Tarte lardons-tomate
- Tartelettes poulet-courgette
- Rougail saucisse
- Fondue de légumes, version carottes, lardons et sarrasin
Viande/poisson
Gâteaux (desserts ou goûters)
Dossier : le sucre & les enfants #1 et #2
Dossier : comment faire manger des fruits aux enfants ?
- Marbré d’anniversaire
- Fondant chocolat-citron
- Tarte vanillée à la courge
- Pain d’épices (sans gluten)
- Crumble aux fruits
- Glace à la banane
- Pain d’épices de l’Avent (à la farine de petit épeautre)
Goûters
Dossier : le secret d’un goûter équilibré pour les enfants
- Crêpes châtaigne & amande
- Biscuits de Noël
- Pâte à tartiner chocolat-noisette
- Baguettes magiques aux fruits
- Cookies chocolat-sarrasin
- Spéculoos
- Petits gâteaux à la banane
- Pancakes aux fleurs d’acacia
- Chocolat fait-maison (pour Pâques, Noël …)
- Sucettes de fruits
- Boules d’énergie citron-noix de coco
- Muffins, recette de base à personnaliser
- Dégustation de pommes
- Découverte sensorielle des fruits par le toucher : vive les devinettes !
- Les cookies au pain sec
- Les boules d’énergie
- Tartinade au chocolat protéinée (houmous sucré)
- Pancakes de patate douce
- Moelleux au chocolat (à cuire dans un oeuf de poule pour Pâques)
- Mendiants au chocolat (pour Noël, pour offrir …)
Alternative végétale : “lait”, yaourt, crème, etc. à base d’oléagineux ou de céréales
- Lait d’amande
- Crème amande & fleur d’oranger
- Crème amande & compote
- Crème toute douce à la noix de coco
- Crème choco-noisette
- Crème coco-choco au tapioca
Papa, Maman, je veux cuisiner !
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Votre enfant apprendra :
# Les étapes à faire avant de cuisiner
# Des gestes techniques de cuisine
# Cuisiner seul grâce à des recettes illustrées
# S'amuser en cuisinant !
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