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Des cookies pour un cadeau fait maison

Il y a toujours mille et une raison de faire un cadeau : la fête des mères ou des pères, un anniversaire ou juste pour le plaisir aussi ! Vous connaissez, la fin d’année à l’école ? C’est le moment de choisir un petit cadeau à faire à la maîtresse et l’ATSEM. C’est « l’excuse » parfaite pour mettre en route une séance cuisine avec ma fille par un mercredi après-midi orageux. C’est aussi l’occasion de montrer la valeur d’un cadeau « fait maison » et le plaisir de le fabriquer de ses mains ! J’avais déjà repéré une recette que je voulais absolument tester : cette recette de cookies de Marie Chioca du blog Saines gourmandises. Son site est ma bible en ce moment !    

Une séance de cuisine … gourmande !

Après une sieste réparatrice pour tout le monde, nous commençons à préparer la cuisine : la grande miss s’est lavée les mains d’elle-même et a positionné sa tour d’apprentissage devant le plan de travail (elle est très motivée !). De mon côté, je sors tous les ingrédients nécessaires à la recette, pour tout avoir à portée de main : c’est important avec les enfants en bas âge, il ne faut pas trop de « creux » dans le déroulé de la séance. Cette recette est parfaite avec les enfants, car assez rapide : on met d’abord tous les ingrédients secs, puis on rajoute les ingrédients humides et on mélange avec les doigts (ô joie ;-)) Je dirais que le seul problème est que le mélange est très collant, donc cela devient vite difficile de façonner de petites boules (un conseil pour faciliter cette étape : s’humidifier les mains). Bon, cela a donné une excuse de plus à ma fille pour se lécher les doigts ! Comme d’habitude, elle mange plus de l’appareil avant qu’une fois le gâteau réalisé !!!  

Verdict : des cookies délicieux au bon goût de sarrasin avec le kasha. Je testerai peut-être une autre fois avec d’autres associations …

Résultat : 2 pots à confiture remplis de cookies pour l’école + une grosse boîte metallique pour la maison + une petite boîte métallique pour les collègues du boulot Miam 😋 tout le monde va se régaler !  

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La recette

Attention, c’est pour une cinquantaine de cookies !Ingrédients :

• 415g de son d’avoine
• 160g de kasha
• 125g de farine T130 de grand épeautre
• 180g d’huile de coco
• 150g de sucre de coco
• 225g de pépites de chocolat noir
• 3 oeufs
• 225g d’amandes
• 1 sachet de levure

La marche à suivre : à faire par votre enfant*/par vous 

• Concasser grossièrement les amandes (je l’ai fait rapidement au robot ; si votre enfant a de l’énergie à revendre, vous pouvez lui faire faire en tapant avec le rouleau à pâtisserie 🙂 
• Faire mélanger à votre enfant dans un saladier tous les ingrédients secs : les éclats d’amande, les pépites de chocolat, la farine, la levure, le kasha, le sucre de coco et une pincée de sel.
• Rajouter l’huile de coco à température ambiante et les oeufs, mélanger avec les doigts jusqu’à obtention d’un mélange homogène et légèrement collant (là, c’est le bonheur des enfants 🙂 
• Prélever un peu de pâte à la grande cuillère, modeler en boule avec les mains légèrement humides, disposer (sans trop les serrer) sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisé. N’hésiter pas à aider votre enfant à cette étape, car le mélange est collant ! Ecraser chaque boule avec la paume de la main (re-le bonheur des enfants !).
• Enfourner pour 15min dans un four préchauffé à 180°C et laisser refroidir sur une grille avant de déguster ou mettre en boite. Mettre dans un bocal décoré pour un cadeau gourmand.

*A ajuster en fonction de l’âge de votre enfant et de ses compétences en cuisine

A noter :

J’ai réalisé une petite expérience non volontaire 😉 au parc, où nous sommes allées pour le goûter après l’école. Je sors la boite avec quelques cookies et plusieurs des copains et copines de ma fille viennent m’en demander un. Je leur offre avec plaisir ! Et quelques minutes plus tard, deux sont venus me les rendre … ils n’aimaient pas ! Ce n’est pas grave … c’est vrai qu’on sent bien le goût de sarrasin ! Mais je pense qu’on voit là la différence entre les enfants habitués (ou tout simplement curieux) à manger des choses « étranges » (des graines « bizarres ») et ceux qui ont un goût un peu « formatés », habitués par l’industrie du gâteau à des goûts très simples et sucrés ! Et oui, l’éducation au goût est une sacré aventure …