Cuisiner le boeuf à braiser l’été, version tajine
Vous le savez, nous consommons peu de viande à la maison, pour des raisons environnementales et de santé (à lire ici si cela vous intéresse). Par contre, quand nous mangeons…
La fondue de légumes version carottes, lardons & sarrasin
Je vous présente aujourd'hui pour cette rentrée de septembre un grand classique, un incontournable à la maison ... la fondue de carottes. C'est un plat de mon enfance, que je…
Les ingrédients du pesto mignon
Recette estivale de filet mignon au pesto & jambon
Vous me connaissez : nous mangeons de moins en moins de viande, pour des raisons environnementales notamment, mais aussi de santé (cf. cet article). Le dimanche est LE jour, où…
Vive les croquettes pour faire manger du poisson aux enfants !
Le poisson, ce n'est pas mon fort ... que voulez-vous avec des origines auvergnates et creusoises, croisées avec une enfance toulousaine, cela ne prédispose pas particulièrement à cuisiner le poisson…
Voyager en mangeant : rougail saucisse à notre façon
Cet article initie une série de recettes demandées expressément par certaines de mes lectrices abonnées. Je donne en effet chaque semaine dans ma newsletter le menu de la semaine Cel,…
Les croquettes de poulet à préparer par les enfants
Choisir le menu de la semaine en famille : l’apéro-menu ! Suite à mes bonnes résolutions (c'est ici), nous avons fait vendredi soir un apéro-menu : on prend tranquillement l'apéro…