Je vous ai partagé dans cet article 3 astuces pour faire d’un plat de pâtes un repas plus sains pour nos enfants :
→ En faisant manger des crudités avant les pâtes
→ En variant le type de pâtes
→ En associant les pâtes avec une sauce à base de légumes
Dernière recette testée dernièrement dans cette catégorie, elle est inspirée de la recette de sauce crémeuse au potimaron du blog Le cul de poule, que j’aime beaucoup pour ses idées de cuisine vegan … afin de varier la cuisine de notre quotidien. Sans être vegan à la maison, je trouve que cela amène plein d’idées nouvelles !
J’ai rajouté par rapport à la recette initiale la purée de cacahuète, qui en plus de se marier très bien avec le potimarron, plait beaucoup aux enfants … et aux grands !
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Sauce express potimarron et cacahuète pour accompagner des pâtes
Ingrédients
- 350 g de potimarron cuit
- 1 cuillère à soupe de purée de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de levure maltée
- 1 gousse d’ail écrasée au presse-ail
- sel poivre
Instructions
- Préalable : cuire le potimarron en gros cubes, non épluchés, à la vapeur.
- Mixer tous les ingrédients ensemble.
- Rajouter si nécessaire un filet d’eau pour délier la sauce.
Avez-vous testé cette association ? Vos enfants ont-ils aimé (et les grands) ?
