Je vous ai partagé dans cet article 3 astuces pour faire d’un plat de pâtes un repas plus sains pour nos enfants :

→ En faisant manger des crudités avant les pâtes

→ En variant le type de pâtes

→ En associant les pâtes avec une sauce à base de légumes

recette de sauce potimarron et cacahuète pour manger avec les pâtes des enfants

Dernière recette testée dernièrement dans cette catégorie, elle est inspirée de la recette de sauce crémeuse au potimaron du blog Le cul de poule, que j’aime beaucoup pour ses idées de cuisine vegan … afin de varier la cuisine de notre quotidien. Sans être vegan à la maison, je trouve que cela amène plein d’idées nouvelles !

J’ai rajouté par rapport à la recette initiale la purée de cacahuète, qui en plus de se marier très bien avec le potimarron, plait beaucoup aux enfants … et aux grands ! 

Cette recette express est parfaite pour les soirs pressés (à condition d’avoir anticipé la cuisson du potimarron la veille ou quelques jours avant, si vous faites du batchcooking) : on met tous les ingrédients dans le robot, on mixe, on fait cuire les pâtes en parallèle et … à table !

ingrédients dans robot
Tous les ingrédients dans le robot, on mixe … et c’est prêt !

Ingrédients :

  • 350g de potimarron cuit
  • 1 cuillère à soupe de purée de cacahuète
  • 2 cuillères à soupe de levure maltée
  • 1 gousse d’ail écrasée au presse-ail
  • sel, poivre

Étapes pour une sauce potimarron et cacahuète :

→ Préalable : cuire le potimarron en gros cubes, non épluchés, à la vapeur.

→ Mixer tous les ingrédients ensemble. 

→ Rajouter si nécessaire un filet d’eau pour délier la sauce.

Un bon bol de sauce potimarron et cacahuète
Un bon bol de sauce potimarron et cacahuète

Avez-vous testé cette association ? Vos enfants ont-ils aimé (et les grands) ?

Partager l'article
  • 6
  • 5
  •  

Leave a Reply