Quelle alimentation saine et goûteuse puis-je cuisiner au quotidien pour mon enfant et toute ma famille ?
Comment cuisiner différemment les épinards au printemps ? Au printemps, les étals des maraîchers débordent de légumes-feuilles : épinards, blettes, roquette, salades, mesclun, etc. Ce sont en effet les légumes…
Je suis plongée dans les courges en ce moment ! Outre le fait que c'est LE légume de l'automne, je suis dans de nombreux tests pour mes ateliers de cuisine.…
Le rejet des légumes est une des problématiques avec laquelle vous venez le plus me voir ! C’est bien normal, c’est une période que traverse quasiment tous les enfants (ma…
Je suis du matin, mais quelquefois, je n’ai pas envie de quelque chose de « solide » au petit-déjeuner (la tartine de pain complet ou semi-complet me semble difficile à avaler). Je…
Les enfants ont une grande curiosité, vous avez remarqué ? Alors, j'aime l'utiliser en cuisine pour faire découvrir la fabuleuse diversité de la cuisine à travers le monde. Cela permet, de donner…
J'en ai marre des épinards !!! Les légumes feuilles sont LES légumes du printemps, avant l'arrivée des légumes primeurs comme les petits pois et les carottes. Mais, il faut vraiment…
Aujourd’hui, je vous présente enfin une de mes recettes préférées de légumes : les légumes rôtis ! La cuisson au four permet vraiment de concentrer les saveurs des légumes et…
En discutant avec une de mes clientes lors d'une séance d'accompagnement, elle m'évoquait la difficulté à cuisiner des légumes secs et notamment anticiper le temps de trempage et de cuisson.…
Vous le savez, nous consommons peu de viande à la maison, pour des raisons environnementales et de santé (à lire ici si cela vous intéresse). Par contre, quand nous mangeons…
Je vous présente aujourd'hui pour cette rentrée de septembre un grand classique, un incontournable à la maison ... la fondue de carottes. C'est un plat de mon enfance, que je…