En discutant avec une de mes clientes lors d'une séance d'accompagnement, elle m'évoquait la difficulté à cuisiner des légumes secs et notamment anticiper le temps de trempage et de cuisson.…
Oui, je sais, les pâtes et le riz sont les aliments préférés des enfants ! C’est vrai que c'est l'option facile pour les soirs pressés/difficiles/tendus ... je suis bien d'accord…
Vous le savez, nous consommons peu de viande à la maison, pour des raisons environnementales et de santé (à lire ici si cela vous intéresse). Par contre, quand nous mangeons…
Je vous présente aujourd'hui pour cette rentrée de septembre un grand classique, un incontournable à la maison ... la fondue de carottes. C'est un plat de mon enfance, que je…
Aurélie, une de mes abonnés, m'a demandé ma recette de galettes de sarrasin à la tomate, suite à la publication de mon menu dans la newsletter hebdomadaire (c'est par ici,…
Le pesto est une de mes sauces préférées, car elle est à la fois délicieuse, déclinable à souhait, très pratique en cuisine pour relever n’importe quel plat et un vrai…
Vous êtes convaincus qu’il vous faudrait réduire la place de la viande dans votre alimentation, mais vous ne savez pas trop comment faire ? Notamment comment équilibrer les repas pour…
Vous me connaissez : nous mangeons de moins en moins de viande, pour des raisons environnementales notamment, mais aussi de santé (cf. cet article). Le dimanche est LE jour, où…
Les légumes verts, comme les blettes et les épinards, sont très présents au printemps dans les paniers et sur les étals des marchés … Et oui, ce sont souvent ces…
Le poisson, ce n'est pas mon fort ... que voulez-vous avec des origines auvergnates et creusoises, croisées avec une enfance toulousaine, cela ne prédispose pas particulièrement à cuisiner le poisson…